Lo gnocco fritto è un piatto tipico della cucina emiliana amatissimo in tutto lo stivale. Il merito è della sua consistenza croccante e del suo gusto genuino e versatile, che si sposa perfettamente ...

Lo gnocco fritto è un tradizionale antipasto fritto dell'Emilia Romagna, una regione del nord Italia e più precisamente di Modena. Questa particolare pietanza è diffusa in tutta la bassa pianura ...

Versate in una ciotola la farina e il sale, poi in un secondo momento unite il latte e l’acqua fredda frizzante. A questo punto, aggiungete lo strutto e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto ...

Per rendere lo gnocco fritto più veloce e leggero basta usare anzitutto il lievito istantaneo e aumentare la dose dell'acqua diminuendo quella del latte. Per sostituire lo strutto si può usare l'olio ...

Morbidi, scioglievoli, adagiati su un profumato sugo di pomodoro e sormontati da uno strato di mozzarella gratinata al forno: gli gnocchi alla sorrentina sono un simbolo della cucina campana; una ...

Gnocco fritto, tigelle, salumi, formaggi e primi di pasta fresca a volontà: le specialità tipiche della cucina emiliana stanno conquistando i milanesi grazie a sapori semplici e genuini ma gustosi.