Rosolate nell'olio la cipolla tritata, poi unite il pollo a pezzi e aromatizzate con il rosmarino. Salate, pepate e cuocete per 15 minuti. Sbucciate le patate, tagliatele a spicchi, lavatele e ...

Il pollo in umido alla ligure, detto in "in fracassà" o "in fricassea", è un piatto molto diffuso in tutta la regione. Il gastronomo Umberto Solferino ne consiglia la ricetta. Ingredienti per 4 ...

Il pollo con i peperoni è un piatto tipico romano, che si consuma tutto l'anno ma in particolare, secondo la tradizione, il giorno di Ferragosto. Esso rappresenta un'opera d'arte culinaria, che ...