De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

María Elena Ortiz-Torres creció sentada en la mesa de la cocina de su abuela cada diciembre, viendo a la matriarca de la familia hacer masa desde cero. Aprendió los conceptos básicos para hacer ...

Tamales, ponche, pavo relleno y otras recetas forman parte de los alimentos y bebidas infaltables durante la Navidad y el fin de año en Guatemala.

Según datos de tendencias de consumo y archivos de gastronomía regional, el tamal sonorense no utiliza el color de la masa ...

Se acerca el Día de la Candelaría y en esta ocasión, vamos a explorar cómo hacer una masa para tamales dulces con cacao, siguiendo los consejos expertos del reconocido chef José Ramón Castillo. Esta ...

Lupita comparte su legado culinario en Monterrey al preparar tamales tradicionales que encantan a todos durante las fiestas.

La receta de tamales de elote es una de las preparaciones más tradicionales del centro y sur de México. Su sabor dulce y su textura suave los hacen perfectos para acompañar el café. Prepararlos en ...

Los tamales tienen miles de años de historia, remontándose a la civilización prehispánica, y la palabra “tamal” significa masa de maíz cocida al vapor en náhuatl. “Eran el alimento de los dioses para ...

Esta variación puede acompañarse con natilla, galletas navideñas o bebidas típicas de fin de año. El contraste entre el queso y el bocadillo ofrece una alternativa diferente para las reuniones ...

Nada más mexicano que los tamales. Salados, dulces, en hoja de maíz o plátano, todos son deliciosos. Pero si nunca te has atrevido a prepararlos porque los consideras difíciles, sigue esta receta de ...