Faites tremper les haricots secs 12 h. Epluchez l’oignon et hachez-le. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

• Effeuiller les herbes aromatiques. Réserver quelques feuilles pour le dressage, le reste servira pour la préparation du beurre d'herbes. • Verser le fond blanc dans une casserole sur feu doux et y ...

Dans le cadre d’une série d’émissions sur France 3 Corse, la société lyonnaise Intervista, qui appartient à un groupe corse, a été missionnée pour faire le tour des plats signatures de la ...

Réputée pour ses paysages à couper le souffle, la Corse est aussi à l'origine d'incroyables plats. On connaît tous les beignets de courgette ou encore le figatellu, mais d'autres pépites culinaires de ...