El sociólogo Javier Rueda analiza el papel de los bares en la cohesión social y su valor contra la despoblación de las zonas ...

nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo, un nuevo certamen que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry ...

Premios internacionales y aperturas clave en Santiago marcaron 2025 como un año de señales positivas en un país no ajeno a la ...

En ámbitos profesionales se menciona el trabajo de quienes atienden al comensal, se prefiere recurrir a la expresión aséptica de la sala.n ...

Cinco espumosos nacionales de mucho nivel, muy gastronómicos y con precios más que razonables para dar la bienvenida al año ...

En 2025, el restaurante Alo’s cumplió 11 años revalidándose como la mejor propuesta gastronómica de la zona norte bonaerense.

De las aperturas hemos pasado a las apreturas. Todo el mundo en el sector conocemos a muchos de los importantes que están ...

6 finalistas competuirán en Madrid Fusión 2026 por ser el Mejor Flan del Mundo durante la Cumbre Internacional de Gastronomía ...

los chefs, cocineras y restaurantes que están moviendo la gastronomía mexicana en 2025. Nombres concretos, proyectos a seguir ...

Carlos Urrutikoetxea y Jerónimo Pando dejan Madrid para resucitar Urruti Taberna, histórico bar de Gamiz donde cocinan lo que les traen agricultores ...

El pan solo parece importar cuando deja de ser cotidiano. Cuando tiene autor y relato. Cuando, al hablar de él, sube.

A propósito de la decimotercera edición de The Latin America’s 50 Best Restaurants, cuya gala se celebrará el 2 de diciembre en Antigua (Guatemala), se reabre un debate que, año a año, desafía la ...