El sociólogo Javier Rueda analiza el papel de los bares en la cohesión social y su valor contra la despoblación de las zonas ...

En ámbitos profesionales se menciona el trabajo de quienes atienden al comensal, se prefiere recurrir a la expresión aséptica de la sala.n ...

nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo, un nuevo certamen que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry ...

Premios internacionales y aperturas clave en Santiago marcaron 2025 como un año de señales positivas en un país no ajeno a la ...

Cinco espumosos nacionales de mucho nivel, muy gastronómicos y con precios más que razonables para dar la bienvenida al año ...

De las aperturas hemos pasado a las apreturas. Todo el mundo en el sector conocemos a muchos de los importantes que están ...

En 2025, el restaurante Alo’s cumplió 11 años revalidándose como la mejor propuesta gastronómica de la zona norte bonaerense.

6 finalistas competuirán en Madrid Fusión 2026 por ser el Mejor Flan del Mundo durante la Cumbre Internacional de Gastronomía ...

Carlos Urrutikoetxea y Jerónimo Pando dejan Madrid para resucitar Urruti Taberna, histórico bar de Gamiz donde cocinan lo que les traen agricultores ...

A propósito de la decimotercera edición de The Latin America’s 50 Best Restaurants, cuya gala se celebrará el 2 de diciembre en Antigua (Guatemala), se reabre un debate que, año a año, desafía la ...

los chefs, cocineras y restaurantes que están moviendo la gastronomía mexicana en 2025. Nombres concretos, proyectos a seguir ...

El pan solo parece importar cuando deja de ser cotidiano. Cuando tiene autor y relato. Cuando, al hablar de él, sube.